适合送人的湖南特产有腊肉、辣椒酱、茶油等。

因为这些特产不仅具有地方特色，而且口感独特，深受人们的喜爱。腊肉是湖南特色美食之一，肉质鲜美，口感丰富，是送礼佳品。辣椒酱则是湖南名菜麻辣火锅的主角之一，辣味浓郁，适合喜欢吃辣的人品尝。茶油则是湘西地区的特产，色泽金黄，香气扑鼻，口感香醇，富含营养。送人湖南特产既有地方特色，又能传递自己对接受者的关心之意，是一份有心的礼物。