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根据香港的劳动法规定，没有年龄限制来限制外籍人士在香港工作。因此，53岁的人可以去香港务工。然而，需要注意的是，香港的劳动市场竞争激烈，年龄可能会成为就业机会的一个考虑因素。此外，还需要满足香港政府的签证要求和劳工法规定。因此，在决定前往香港务工之前，建议您详细了解相关政策和就业市场情况，并咨询相关专业机构或律师以获取准确的信息和建议。

根据香港的法律规定，任何人无论年龄、性别和国籍都可以申请成为香港的劳工。因此，53岁的人也可以申请成为香港的劳工。不过，香港的劳动市场竞争激烈，需要具备一定的专业技能和经验才能获得更好的职业机会。同时，申请者需要满足香港政府对于外来劳工的相关要求和条件，如持有有效的工作签证等。因此，53岁的人如果想去香港工作，需要提前做好相关准备和了解香港的劳动市场情况。