福建师范大学3+1项目是否要出国，取决于具体的专业和学生的选择。

福建师范大学的3+1项目通常是指学生在本校完成3年的学习后，再到国外合作院校进行1年的学习。这种项目的目的是为学生提供国际化的教育体验，拓宽学生的国际视野。在3+1项目中，学生可以选择在第四年前往国外合作院校继续学习，也可以选择留在本校完成学业。如果学生选择出国，他们将有机会在国外学习和生活，体验不同的文化和教育环境，提高自己的语言能力和跨文化交流能力。如果学生选择留在本校，他们可以继续在本校完成学业，并获得本校的学位证书。需要注意的是，具体的出国要求和流程可能因专业和合作院校的不同而有所差异。因此，建议你直接联系福建师范大学的招生办公室或相关学院，了解你所感兴趣的3+1项目的具体要求和出国流程。