必须有中国的厨师证，三级以上！申请境外就业，你必须获得法国的工作准证！这只能通过中国与法国的中介机构帮助你才行，即使你那边有亲友为你申请，你也必须经过律师或中介机构为你申请，因为法国的劳工部门根本无法掌握一个雇用你的雇主的情况，只能通过当地的律师或法律服务机构（包括劳务中介）来了解被雇人员的信息。