一顿火锅等于10碗米饭国立台湾大学生化科技系教授黄青真在连锁火锅店调查发现,普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874千卡,再吃进约214.6千卡的速冻火锅食品,热量立刻突破一千。
如果再加上一大勺芝麻酱或沙茶酱,喝上两碗汤,一杯甜饮料,最后再来点甜品,总的加起来,吃一顿火锅的热量至少1700千卡。
1700千卡多少 很多人可能没有概念。一碗米饭大约是174千卡,也就是:一顿火锅=10碗米饭。而据中国居民膳食营养素参考摄入量,一个普通成年女性白领,一天所需能量只有2100千卡。据台湾卫生福利部国民健康署之前的统计,如果一顿火锅吃到饱,可吃下3900千卡,相当于20碗米饭!一周吃一次,一个冬天能长胖5.3公斤!