为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以有“天然矿泉水”之称。

其营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、苹果酸、枸橼酸以及微量元素钙、磷、铁、钾、钠、镁等。