计算平均成绩的步骤：得出每个学生的总成绩。将全部学生的总成绩相加。将全部学生的总成绩之和除以学生的个数，得出的结果即为学生总成绩的平均数。求学生的单科平均分时，将所有学生的该科成绩相加，再除以学生的个数，得出的结果即为学生的单科平均分。在Excel中，可以使用AVERAGE函数来计算平均值，例如：`=AVERAGE(A1:A10)`。在Excel表格中，输入科目名称和分数，然后使用平均值公式计算总平均分。