1、俏西施此名听上去就比较俏皮，而“俏”字一般都是指相貌好的人，“西施”这个故事大家都耳听所闻吧，指西施豆腐，古时的美女。

2、白娘子这个名字来自于《白蛇传》电视剧中的人物，每当夏天就会准时响起里面的音乐，不由自主的便会哼起来，在这里就突出了米皮白的特色。

3、米公举“米”字简单就是指米皮，而“公举”一词来源于网络用语“小公举”，此名不仅仅表明这是一家经营凉皮的店铺，还利用当下有个性的流行元素起名，抓住了客户的心理。