每个大学的录取标准和流程都有所不同，难易程度也因人而异。

因此，不能简单地说哪所香港的大学最容易通过研究生申请。一般来说，申请研究生需要具备较高的学术水平和研究能力，还需要提供符合要求的学术背景和成绩单、研究计划、推荐信、语言证书等材料。建议您在选择申请学校时，先了解各个学校的研究领域、师资力量、申请要求和流程等情况，然后根据自己的兴趣和条件进行选择，并认真准备申请材料。