考研专业课信封的封装和签字是有一定要求的，但并不是必须要考生本人签字。

一般来说，考研专业课信封的封装由考生自己完成，监考老师会提供信封和胶棒，并指导考生如何封装和粘贴信封。在封装信封时，需要考生自己核对考试科目、考试号、姓名等信息，确保无误后将信封粘贴好。关于签字，一般来说，在信封正面写上自己的姓名和考试号，然后在骑缝处签字就可以了。这个签字是为了保证信封内的试卷是本人所答题。但如果忘记签名，监考老师会在考试结束时提醒考生在信封上补签，以免影响成绩。总之，考研专业课信封的封装和签字是有一定要求的，但具体要求可能因地区和考场而有所不同。考生在考试前应该认真阅读考场须知，了解信封封装和签字的要求，以免出现不必要的错误。