动物检疫就是指对动物及其产品进行疫病检查，包括动物疫病预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。

动物检疫可以分为国境检疫与国内检疫两类。国境检疫就是为防止动物传染病、寄生虫病以及其他有害生物传入、传出国境而实施的疫病检查；对此，我国制定了《中华人民共和国进出境动植物检疫法》加以规范；国内检疫是国内各地区包括各省、地、市、县、乡、镇所实施的疫病检查，《中华人民共和国动物防疫法》的适用范围是中华人民共和国领域内的动物防疫活动。