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以色列,沙漠国家,弹丸之地,却孕育出一个占据了欧洲瓜果、蔬菜40%份额的供应基地,被誉为“欧洲果篮”!100多年前，马克·吐温来到濒临地中海的这片土地，留下了“荒凉、贫瘠和没有希望”的评语。从自然条件看，以色列极其不适合发展农业。以色列的耕地少，沙漠占了国土面积三分之二，而且大多属于典型的干旱和半干旱气候地区。以色列的水更少，人均水资源占有量不足400立方米，而世界人均水资源占有量是8800立方米，是全球人均水资源最贫乏的国家之一。

100多年后，在这片土地上建国的以色列时，看到的却是了马克·吐温也许永远想象不到的“农业奇迹”:大片的沙漠变成良田沃野;占全国劳动力5%的农业从业人员，提供了全国九成以上的食物。以色列农产品大量出口，占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场，被誉为“欧洲果篮”。