Mandarin是普通话的意思。

因为西方人最早大面积接触到中国是在清朝时期，而清朝地区又叫做Manchuria，西方人就把普通话翻译成为Mandarin。最早一批出国的中国人大部分都说广东话或福建话，也叫Cantonese和Fukienese，所以Chinese的意思是包括了普通话(Mandarin)、广东话、福建话和其他的方言。