秋水和赵英男分手的具体时间并没有明确的记录，但可以确认的是，他们在电视剧《还珠格格》的第二部中已经分手了。

在剧中，秋水因为一些误会和责任心，与赵英男分手后离开京城，开始了他的旅程。虽然他们的分手没有具体的时间点，但这个情节成为了《还珠格格》第二部的一个重要转折点，让观众们感受到了剧情的紧张和感人。