1. 做包子需要面粉、酵母、水、盐、馅料等材料。

2. 面粉是包子的主要原料，酵母可以让面团发酵膨胀，水和盐是调味料，馅料可以根据个人口味选择添加。

3. 做包子的过程需要将面粉、酵母、水、盐混合揉成面团，然后发酵，制作馅料，将面团擀成皮，包入馅料，蒸熟即可。做包子需要一定的技巧和耐心，但是制作出来的包子味道鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的传统美食。

做包子要准备的食材有面粉、酵母、猪肉、葱、姜，还要料酒、生抽、老抽、食盐、白糖等物用于调味。做包子要先把酵母、面粉揉成面团发酵，然后把猪肉剁成肉泥并用加入葱、姜、料酒、生抽等物调味，最后用面团包裹肉馅经过二次发酵后即可蒸熟食用。

做包子一般需要面粉、水、盐、油等材料。

1. 面粉:大约选择五六斤中筋面粉(也可以用普通面粉);

2. 饮用水:约选择2斤;

3. 盐:10克左右;

1、材料：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

2、将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。

3、制好面皮后，分割成20克的剂子。

4、把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。

5、左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

6、包子上屉蒸4~5分钟即成。