1000斤肉牛大约能出产350斤-450斤的牛肉。

原因是，肉牛的出肉率与品种、营养、运动量等因素有关。一般来说，肉牛的出肉率为35%-45%，也就是说，1000斤的肉牛能够出产350斤-450斤的牛肉。除了肉牛本身的因素，屠宰的方式和处理方式也会影响牛肉的产出量和品质。因此，在屠宰和处理牛肉时，需要采取科学和规范的方法，以确保产出量和品质。