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澳洲评价牛肉等级的条件有哪些

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澳洲评价牛肉等级的条件有哪些希望能解答下

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澳洲牛肉的评级标准很细致,有大理石纹脂肪度、肉色、脂肪色、背膘(皮下脂肪厚度)和酮体生理成熟度共5个维度,评价等级越高就代表牛肉越好。

澳洲牛肉基本上分为九级,从M1到M9,M9为最高等级,但是澳洲牛的肉味较淡,M9也就相当于日本的A3。

澳洲评价牛肉等级的条件有哪些

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