当说"出国率5%"时，通常指的是一个特定地区或国家的人口中有5%的人选择离开本国前往其他国家居住或学习。

这个数字表示了人口中选择出国的比例。例如，如果一个国家有1,000万人口，出国率为5%，那么大约有500,000人选择离开该国。这个数字可以用于衡量人口流动和国际迁移的趋势。需要注意的是，具体的出国率可能根据不同地区、时间和文化背景而有所不同。此外，出国率还可能受到政治、经济、教育等因素的影响。