菏泽，古称曹州，亦称曹南，菏泽裁培的牡丹亦称曹州牡丹和曹南牡丹。

菏泽是世界上面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。现有栽培面积12万亩，九大色系，1237个品种，行销北京、天津、上海、广州、深圳等100多个大中城市，出口日本、法国、加拿大等20多个国家和地区。菏泽牡丹菏泽牡丹雍容华贵，色艳香浓，早在清道光年间，菏泽牡丹就曾作为贡品运送进京。解放后更是不断引种，点缀于故宫、北海、天坛、颐和园中山公园、景山公园等重点风景游览区。北京、机关、工厂、院校的牡丹均从菏泽引种。据不完全统计，北京仅解放后就引植菏泽牡丹多达12万株，200多个品种。上海、天津、洛阳、西安等几十个大中城市和港澳地区以及日本、加拿大、英国、法国、美国、澳大利亚、俄罗斯等几十个国家，也均大批引种菏泽牡丹。菏泽牡丹的年销量也由10万株增长为100多万株。菏泽牡丹规模大、品种多、资源丰富。在一、二、三、四届全国花博会共夺得特别奖、金、银、铜奖、科技进步奖、优质展品奖达27个；三次轰动香港国际花展，夺得冠军奖1个，一等奖3个；接连参展法国波尔多市国际花会博览会和美国匹兹堡市国际发明博览会，夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药干鲜花银质奖。特别是在99昆明世界园艺博览会上，一举夺得了111枚牡丹单项奖中的81枚。专家评委一致赞誉：“菏泽牡丹花大、色繁、开得饱满，不愧为国色天香。”由此，菏泽牡丹成了这次世博会上的“奥林匹克”之星，成为举世公认的“世界冠军”。从而也为中国牡丹争得了荣誉，树立了中国牡丹在世界上的“花中之王”形象。菏泽牡丹历史悠久。《曹南牡丹谱》载：“至明，而曹南牡丹甲于海内”。明万历三十年进士谢肇淛在《五杂俎》中写道：“余过濮州曹南一路，百里之中，香气迎鼻，盖家家圃畦中俱种之，若蔬菜然。.....在曹南一诸生家观牡丹，园可五十多亩，花遍其中，亭榭之处，几无尺寸僚地，一望云锦，五色夺目。” 光绪十一年本《菏泽县志》称：“牡丹、芍药各百余种，土人植之，动辙数十百亩，利厚于五谷。每当仲春花发，出城迤东，连阡接陌，艳若蒸霞。”以上记载，真实生动的描述僚故事菏泽“家家植牡丹，户户飘花香，大地铺锦绣，彩霞自天降”的绝佳景象。不仅如此，明时，歌剧千秋的曹州牡丹名园已星罗棋布。如：“凝香园”、“万花村”、“张花园”、“巢云园”、“郝花园”、“毛花园”、“赵花园”、