加拿大的中餐馆经营模式一般分为两种：快餐式和正式餐厅式。快餐式中餐馆多为自助点餐或外带，菜品口感以快捷、方便、实惠为主要特点；正式餐厅式则注重菜品的味道和服务，待客环境氛围尽显高档风范。

另外，为了迎合本地食客，中餐馆不断创新，除了传统经典菜色提供，还不断引进新的口味，如加入当地的食材等。同时，也会推出特价菜、套餐和优惠活动来吸引食客。

多样化原因是加拿大中餐馆的经营模式非常多样化，有些中餐馆以自助餐形式经营，有些则提供外卖服务，还有些专注于高端餐饮服务。这种多样化的经营模式使得中餐馆可以更好地适应不同消费者的需求，提高经营效益。此外，加拿大中餐馆还会根据当地的文化和口味做出调整，比如在某些地区会推出特色菜品，吸引更多当地人前来品尝。这种灵活性和创新性也是多样化的一个重要特点。