出国挖机考试的现场操作规范通常取决于目标国家或地区的标准和要求。

关于是“正手”还是“反手”操作，这并没有一个统一的答案，因为不同国家和地区可能有着不同的操作习惯和标准。在备考时，建议详细了解目标国家或地区的考试要求和操作规范，以确保在考试时能够符合标准，顺利完成考试。