老字号企业很多，当然其中有一部分是国企，但更多的是民营企业，股份制企业或者是私营企业。

老字号一般是指有一定历史并有一定影响的店铺或作坊。解放后，一部分老字号实行公私合营，成为国企，但也有一部分作为个体传承下来。

老字号基本都是私企，很少有国企。

老字号不一定是国企，有的在建国后公私和营，成为国企，有的没有合营，有的合营后又分开，所以老字号不一定是国企。