福建人出国多是因为以下几个因素：

1. 地理位置。

福建位于长江三角洲、珠三角和海峡西岸等地区的边缘，是中国面向国际大洋的重要门户之一。这种地理位置的优势使福建成为了一个极具开放性的省份，也造就了福建人对外交往的敏感性和包容性。

2. 历史因素。福建曾经是一个海洋交通比较发达、与外国交往频繁的省份，尤其是闽南地区，因此早期就有一部分福建人走出国门发展，包括做生意、嫁娶、移民等。

3. 经济因素。福建是一个相对比较贫困的省份，但随着改革开放的深入，福建和“闽商”们在整个中国经济和对外经贸关系中发挥了重要作用。许多福建人通过跨境贸易、制造业等行业走出国门谋求生计。

4. 移民梦。很多福建人将移民视为改善生活的重要途径，大量福建人经历着家庭分离、加班加点、赚钱寄回家乡等现象以实现移民梦。对于一些海外移民来说，他们也将福建作为自己的家乡，随着家庭的迁移、资本和企业的扩张，逐渐在国外形成了对中国的文化和经济影响。