上海到香港最新过境规定是， 疫情期间，现在香港转机必须连成票，机场海关内无中转柜台，需要在国内办理第二段的登机牌，以及行李直挂。

根据香港入境事务处的规定，持有中国护照、第三国签证、联程交通票据的，过境香港可免签停留不超过7天，无需往来港澳通行证和香港签注。如签证国为落地签或免签，酒店确认单亦被认可。