根据香港的海关规定，携带草药和中药材出入境需符合相关规定。如果是熬制好的中药水，需要注意以下几个方面：

1.确保中药水的包装完整并密封，避免泄漏。

2.中药水必须是合法的中药产品，不含有违禁成分。

3.携带的中药水量需自用合理范围，不得用于商业目的。如果以上条件都满足，一般是可以携带中药水出境的。但仍需根据具体情况和香港海关要求进行核实和申报。建议在出境前与相关机构或香港海关咨询确认，以确保遵守相关规定。

如果乘坐飞机是可以行李退运的，前提必须是包装完好无破损。在飞机上是不可以携带的，只能用托运行李的方式携带了。

不能带所有中药 因为香港海关规定，除了几种特定的中药，所有中药都不允许携带入境或者出境。几种特定的中药需要携带医生开具的药方或者医生证明才可以带入或者带出香港。 如果您需要带中药，建议在确保规定的情况下，向海关申请许可并且携带必要的证明文件。切勿违规携带可能会导致不必要的麻烦和后果。