出国做寿司需要获得食品卫生安全证书。

首先，食品卫生安全证书是对个人在食品加工、制作和销售等环节中的卫生安全知识和操作技能的认可。在出国做寿司的过程中，持有食品卫生安全证书可以证明个人具备了相关的卫生安全知识和技能，能够确保食品的安全和卫生。此外，食品卫生安全证书的获得需要通过相关的培训和考试。个人需要参加食品卫生安全培训课程，学习食品卫生安全的相关知识和操作技能，并通过考试合格才能获得证书。除了食品卫生安全证书，出国做寿司还需要根据不同国家和地区的要求，可能需要获得其他相关证件或执照。例如，一些国家可能要求持有特定的工作签证或工作许可证，以合法从事寿司制作工作。此外，还需要了解目标国家或地区的食品安全法规和标准，确保在制作寿司的过程中符合当地的要求。总之，出国做寿司需要获得食品卫生安全证书，并根据目标国家或地区的要求，可能需要获得其他相关证件或执照。这样可以确保个人具备必要的知识和技能，同时也能够遵守当地的法规和标准，保证食品的安全和卫生。