当一个12岁的小孩要出国旅行时，需要办理以下手续：

1. 护照：小孩需要申请一本有效的护照。

通常需要填写申请表格，提供相关文件（例如出生证明），并支付相应的费用。此外，可能还需要父母或监护人的授权或陪同。

2. 签证：如果目的地国家需要签证，小孩也需要申请相应的签证。签证的申请过程和要求因国家而异，您需要详细了解目的地国家的签证要求并遵循相关的申请步骤。

3. 父母或监护人授权：有些国家要求小孩出国旅行时携带父母或监护人签署的授权同意书。这是为了确保小孩有合法的权利和许可离开国家，并在目的地有合适的人照顾。

4. 保险：购买一份旅行保险是很重要的，以防小孩在国外发生意外或需要紧急医疗服务。请确保选择合适的保险计划，确保小孩的安全和健康。

5. 其他要求：某些国家可能还有其他特定的要求，如旅行许可、健康证明等。您可以咨询目的地国家的领事馆或使馆，或与旅行社联系以获取更准确的信息。请记住，在为小孩办理出国手续之前，一定要提前计划和准备，确保一切都合法有效，并提前了解和满足目的地国家的要求。