河南理工大学与国外高校合作项目旨在培养具有国际视野的国际型高级专门人才，该校与美国北卡农工州立大学合作办学的本科层次合作办学项目电气工程及其自动化专业已于2013年开始招生，与爱尔兰利莫瑞克大学合作办学的计算机科子与技术专业，土木工程专业2个本科层次合作办学项目，也于2013年开始招生。