福建籍办签证被拒是因为福建籍在过去曾经存在过大量的非法劳工、非法移民和非法难民，并存在着一些涉假婚、涉假亲和非法中介等问题。

因此，大部分国家和地区对福建籍申请人的资格以及申请材料进行了加强审核和调查，以提高对签证申请的审核公正性和准确性。虽然当前福建籍居民普遍生活素质高、移民抱负不高、诚信意识更强，但历史遗留的问题影响依然存在，这是导致福建籍办签证被拒的一个主要原因。同时，大量福建籍赴境外非法打工、非法移民也有可能导致福建籍申请人作为高风险群体被国外移民部门拒签。