好吃不贵的拌饭酱。猪油拌饭、老干妈伴饭。

给大家推荐一款牛肉酱，这是我们徐州大多数都喜欢吃的，这样微辣牛肉酱！

原料：牛后腿肉一斤，甜面酱一袋，豆瓣酱半袋，豆豉一袋，调料：干红辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉

1、牛肉切粒，干红辣椒切碎，豆豉切碎

2、处理花椒

（1）花椒，大料用温水泡

（2）用炒锅不加油炒干水分

（3）锅内入油，放入干红辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈

（4）捞出后控油放凉，装进一个干净塑料袋内擀碎备用

3、锅内入油，烧至6—7成热时放入牛肉粒，煸至牛肉粒没有水（油重见清澈）放入所有调料，小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅

熬制时加入适量白酒即可，既可以防腐还可以去腥！

自制家常的拌饭酱怎么样，好吃不贵。

准备猪肉

老干妈风味辣子鸡！！！没有老干妈的拌饭是没有灵魂的，辣椒油非常的香，里面的鸡块更加香脆，小时候的味道，不管是拌面，饺子蘸料，拌饭，口水鸡配料……都是最好的选择