孩子跟母亲姓不会直接影响孩子出国，因为在国际旅行中，孩子的身份证和护照等证件都是以单独的个体为单位进行办理的，与其姓氏无关。

但是，在出国旅行中可能会遇到名字和姓氏不一致的情况，需要提前注意和准备。此外，在某些国家和地区可能存在国家法规和规定，要求孩子的姓氏必须和父亲或母亲一致，这也需要事先了解和处理。总之，出国旅行前需仔细了解有关国家和地区的法律法规及办理手续，避免因简单的姓氏问题而导致不必要的麻烦。