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古代食医相当于现代什么职业

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营养师。

食医是周代掌管宫廷饮食滋味温凉和分量调配的医官。“食医”这一称呼,出自《周礼。 天官•冢宰》,书中记载在主管医疗卫生的官员下设置了 4种不同职责的医官:食医、疾医 (内科医生)、疡医(外科医生)和兽医。食医主要负责调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等,相当于现代的饮食的制作、烹饪是膳夫的事,食医要做的是对食、饮、膳、馐进行调和及搭配。对饮食寒温的确定,可以与四季的气温相比拟,也就是主食应当温,羹汤应当热,酱应当凉,而饮料和酒应当寒;对饮食五味同季节的搭配也有讲究,春天多吃酸味食品,夏天多吃苦味食品,秋天应多吃辛味食品,冬天多吃咸味食品。

古代食医相当于现代什么职业

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