亚洲和非洲的分界线！苏伊士运河，又译苏彝士运河，1869年修筑通航，是一条海平面的水道，在埃及贯通苏伊士地峡，沟通地中海与红海，提供从欧洲至印度洋和西太平洋附近土地的最近航线。

它是世界使用最频繁的航线之一，也是亚洲与非洲的交界线，是亚洲与非洲、欧洲人民来往的主要通道。苏伊士运河从地中海沿岸的塞得港到苏伊士湾的杜菲克港，全长172.5公里，运河宽180—200米，平均水深15米，可通行15万吨级的货轮。苏伊士运河的开通对埃及经济和世界交通都有十分重要的意义。埃及的一些特色美食值得一尝，下面这些美食，我走过的所有餐厅基本都能找到。吃过的餐厅穿插在文中哦1. 苦莎瑞Koshary：有些旅游贴称其为“埃及国菜”，在很多路边店都能找到。简单来说就是把通心粉、意面、米饭混在一起，拌上炸洋葱碎2. 绿色汤：阿拉伯语有点难说，你说green soup店员就能听懂。有点像黏稠的蔬菜碎汤，味道很淡、有股特别的香料味，不同店味道稍有区别。刚开始可能喝不惯，但是后面还觉着蛮好喝的，泡饭也好吃3. 烤鸽子：最经典的做法是把酱油米饭塞进鸽子肚子里烤，我是在开罗Al Khal Egyptian Restuarant餐厅吃的，很香很不错，环境、服务也非常好，推荐✨！a) 他家的炸羊脑、绿色汤也不错。羊脑是切片裹面糊炸，很特别b) 还有一种烹饪方式是把鸽子肉扒下来，和奶油米饭一起烤，我在开罗BeEJA餐厅吃的，个人觉着太腻太咸c) 不过这家餐厅靠着尼罗河边，河景不错，怕冷的姐妹要记得带件外套，在埃及的夏天居然冷到了。