徐州寄货物去加拿大，建议选择知名的国际海运物流公司，比如DHL、UPS、FedEx等。

这些公司在全球范围内都有完善的物流网络和专业的服务团队，能够确保货物安全快速到达目的地。另外，可以通过比较不同公司的运费、送货时间、保险等服务来选择最适合的海运物流公司。在选择之前，也可以咨询一下有过类似经验的朋友或者通过网络查看客户评价和评价来获取更多信息，以确保选择到可靠的海运物流公司。