香格里拉会议一般在每年的五月份举行。

这是因为香格里拉对话会议是亚洲地区最具影响力的安全对话平台之一，每年都会邀请来自全球政府、军队、学者和媒体等领域的代表参加。五月份是一个比较合适的时间，因为这个时候天气温和，旅游旺季还没有开始，参会者也比较容易安排时间。此外，五月份也是一些国家政府的换届时间，参会代表可以借此机会进行交流和合作。