斑斓糕是海南的特色。

“斑斓”是一种香料植物，有“斑兰、香兰、班兰”等不同叫法，一般生长于赤道附近的热带、亚热带地区，常被用于各种糕点、甜食之中，例如斑斓糕就是由椰浆、斑斓叶、糯米和糖精制成，甜度适中，有嚼劲。

新加坡

在新加坡，斑斓糯米糕是各喜庆场合出场率最高的糕点之一。此糕点外形分两层，上层为使用斑斓液染色的玉米面粉糊，下层为煮熟后的糯米饭，椰浆是这道糕点的重要食材，享用时可以明显感受到斑斓和椰子的香味。