中国主食:对于中国人来说,由于气候和地势的原因:北方人过去主食为各类面食(气候干燥,麦类更适宜生长),今天除东北外,大部分北方地区人们仍更青睐面食;东北人主食为米食和玉米(河流多,土壤肥沃,抗寒水稻及玉米适宜种植);南方人主食为米食(南方河流多,适宜种植水稻);藏族主食为糌粑(以青稞面粉制成);新疆地区的少数民族为馕(因为气候干燥)。
亚洲其他地区主食:日本、韩国、朝鲜的主食均为大米,朝鲜辅以面食。东南亚、南亚的主食为大米,辅以面包。西亚伊斯兰国家的主食为阿拉伯大饼。西欧及北美主食:主要是面包。东欧主食:俄罗斯的主食为俄式面包,辅以炖土豆。南美主食:墨西哥的主食为玉米粉圆饼。英国:土豆,炸鸡肉,果汁,牛奶,红茶,蔬菜,水果,甜点德国:猪肉,啤酒,蔬菜,水果,甜点美国:牛肉,面包,咖啡,蔬菜,水果意大利:意粉,猪肉,咖啡,蔬菜,水果法国:红酒,牛肉,咖啡,蔬菜,水果印度:米饭,鸡肉,猪肉日本:米饭(寿司),生鱼片韩国:米饭,烧烤(鱼肉,牛肉,蔬菜)大米是世界上一半以上人口的主食。仅在亚洲,就有20亿人从大米及大米产品中摄取60%~70%的热量和20%的蛋白质。我国稻谷年消耗量在1.90亿吨左右,有60%以上的人口以大米为主食。