澳大利亚杏仁是一种来自澳大利亚的特色坚果，也称为“澳洲坚果”或“麻杏仁”。

它们通常是作为食品和烘焙材料而使用，具有多种用途。

以下是一些常见的用途：

1. 零食：澳大利亚杏仁可以直接作为一种健康的零食食用。它们通常是经过烘炸和盐渍处理，以增加风味并延长保质期。

2. 调味料：澳大利亚杏仁可以用来提味和加入烹饪菜肴中。它们可以作为馅料、配料或装饰品，用于制作蛋糕、面包、糕点、饼干、冰淇淋等。

3. 食品加工：澳大利亚杏仁可以被加工成杏仁酱、杏仁粉、杏仁奶、杏仁油等，用于制作各种食品和饮料。特别是杏仁奶，是一种受欢迎的植物性替代品，适用于素食者和乳糖不耐受者。

4. 烹饪和烘焙：澳大利亚杏仁在烹饪和烘焙中广泛使用。它们可以被磨成粉末、切碎或研磨成杏仁酱，然后用于制作酥皮、面包、蛋糕、甜点等。澳大利亚杏仁不仅具有美味的坚果风味，还富含营养，包括蛋白质、纤维、维生素、矿物质和健康脂肪。它们也被认为对心脏健康和血糖控制有益。