如果您在加拿大邮寄已付邮费的文件，并且显示已被签收，但您没有收到文件，您可以采取以下步骤。

首先，检查收件人的地址是否正确，然后联系邮寄公司，核实文件的签收人和签收日期。如果签收人是您不认识的人，您可以向邮寄公司提出投诉并要求调查。如果签收日期是在您不在家的时间，则可能是邻居或其他人签收了您的文件。在这种情况下，您可以询问邻居或其他人是否收到了您的文件。如果所有尝试都失败了，您可以考虑向邮寄公司申请索赔。