蛋酒是一种冷藏，加糖的乳制品饮料，它传统上由牛奶，奶油，糖，蛋清和蛋黄制成。

在加拿大和美国，蛋酒的传统消费是在圣诞节期间，从11月下旬到假期结束。蛋酒在澳大利亚也很受欢迎，早在20世纪初，委内瑞拉和特立尼达就生产并消费了一种名为“Ponche Crema”的冰淇淋，这也是圣诞季的一部分。在这段时间里，这些国家的杂货店里都有出售商业准备的蛋酒。蛋酒也是用牛奶、鸡蛋、糖和调味料自制的，与肉桂或肉豆蔻一起食用。虽然蛋酒通常是冷藏的，但在某些情况下是加热的，尤其是在寒冷的日子(类似于热葡萄酒的加热方式)。蛋酒或蛋酒调味料也可用于其他饮料，如咖啡(如“蛋酒拿铁”意式浓缩咖啡)和茶，或甜点食品，如蛋奶沙司布丁。