中餐厨师是美国劳工市场缺乏的技术工种之一。

据不完全统计，全美共有39,000家由华人开办的中餐馆，更有很多酒店里开设的中餐厅。中餐厨师的需求量是很大的。中餐厨师申请职业移民签证的优势除了在美国有大量的职位外，厨师工种的特殊性也决定了申请人不需要有高的英语要求，甚至不需要懂得英语。这就使得国内各地区的专业厨师有了移民美国的机会。只要是受过专业厨师技能培训，或有两年以上从事专业厨师工作经验，有厨师证，就能满足美国劳工部和移民局对厨师移民申请者的要求。申请者要求有厨师证，两年以上厨师工作经验或专业培训，无语言要求。