受到多种因素的影响。

首先，澳大利亚的饮食以英式西菜为主，口味清淡，不喜油腻。其次，澳大利亚的食品以丰盛和量大著称，对动物蛋白质的需求量更大。此外，澳大利亚人爱喝牛奶，喜食牛肉、猪肉等。澳大利亚人还喜喝啤酒，对咖啡很感兴趣。澳大利亚的海岸线很长，海鲜资源丰富，包括鲍鱼、龙虾、大虾、带鱼、三文鱼、鲈鱼和鲸鱼等。因此，澳大利亚的烧烤文化也很受欢迎，鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉和海鲜都是澳大利亚人的烧烤食物选择。澳大利亚的肉类产业占主导地位，人们更倾向于食用肉和蔬菜，而减少粮食的摄入量。澳大利亚的餐厅和咖啡厅集各种文化的美食于一身，反映了澳大利亚饮食文化的多元化。澳大利亚的饮食历史经历了长期的历史过程，从英国复制来的一些传统食品，如牛肉派、法兰克福香肠、糕点和茶饮等，后来经过了改良和创新，变成了新的澳大利亚美食。近些年，亚洲移民潮的涌入逐渐改变了澳洲人的饮食和烹饪习惯，形成了现代澳洲美食。澳大利亚有许多华人和亚洲裔人民，带来了中国、日本和韩国等国家的美食和食品习惯，随着他们的流入，澳大利亚的饮食也越来越多元化。