根据提供的信息，澳洲纹身最多的女子是艾梅柏·卢克（Amber Luke）。

以下是她的主要特点：纹身数量：全身纹身多达600处，覆盖率达到了惊人的98%12。特殊纹身：她的眼球部位被蓝色颜料改变，这一过程使她短暂失明，但最终恢复了视力1。个人经历：艾梅柏·卢克从16岁开始纹身，这一爱好与她患有抑郁症的经历有关。她认为纹身给她带来了成就感和自我认同12。需要注意的是，虽然艾梅柏·卢克的纹身数量和独特性使她在澳洲乃至全球范围内知名，但她的个人经历和选择应受到尊重。她的纹身和特殊身体改造是她个人故事的一部分，不应被视为追求名望或关注点的手段