南京航空航天大学飞行技术专业学制为4年，实行三年在校学习一年国外飞行实训的培养模式。

飞行专业需要系统学习飞机结构与系统、航空动力装置、民航飞机电气仪表及通信系统、飞机结构与系统、飞行原理、空中交通管理基础、飞行心理学与人为因素、驾驶舱资源管理、飞行法规、空中领航学、目视与仪表飞行程序等课程。