选择澳洲留学签证时，应根据个人兴趣、职业目标和学术能力来决定是选择VET（职业教育与培训）还是高等教育。

VET课程注重实践技能培养，适合那些希望快速就业或学习实用技能的学生。高等教育则提供更深入的学术知识和理论培训，适合那些希望深入研究或进入专业领域的学生。因此，选择VET还是高等教育应根据个人的职业规划和学术兴趣做出决策。