针对幼儿园大班公开课，可以选择一些生动有趣且容易吸引孩子注意力的课程，如下：

1. 艺术课 - 绘画在艺术课中可以让孩子自由绘画，或者指导孩子画简单的小动物、花草等图案，这样可以让孩子表达自己的想象和创造力，并且增强他们的创造能力。

2. 科学探究课 - 植物成长通过为孩子展示植物生长的不同阶段和方式来让孩子了解植物成长的过程。在课堂中可以选择植物的种子播种，培育植物并观察它们的成长。这样可以提高孩子们的好奇心和探究欲望。

3. 语言课 - 故事讲解通过故事讲解来帮助孩子扩大词汇量，提高听说读写的能力。老师可以选择简单的故事，用生动的语言和动作来引起孩子的兴趣。

4. 运动课 - 健康运动通过运动来锻炼孩子的身体，增强体质。老师可以选择一些简单易行的运动项目，如瑜伽、拉伸、舞蹈等。同时，在课堂中也要注意孩子的安全问题。

5. 社交课 - 团队合作通过团队游戏来帮助孩子们学会合作和共同进步。老师可以选择一些简单的团队游戏或活动，比如拼图、抓七巧板等。通过这些活动可以培养孩子们的团队合作精神、沟通能力以及互相帮助的意识。最后，无论选择哪种课程，都要注意掌握好时间分配，保证课程内容生动有趣、丰富多彩，同时要注意孩子的身心健康。