18-19岁的女孩可以学习很多手艺，具体可以根据自己的兴趣和爱好来选择。

例如，学习烹饪可以让她掌握健康的饮食习惯，也可以成为一个有能力独立生活的人，还可以制作美味佳肴给家人和朋友。学习编程可以让她掌握技术，从事 IT 行业或其他技术相关的职业。学习绘画可以培养创意和审美能力，还可以成为一名优秀的设计师或艺术家。总之，选择适合自己的手艺并不断练习是提升自身能力和发掘自己潜力的好方法。