1. 不是科技。

2. 蒟蒻果冻是一种食品，它的制作过程和原材料并不涉及科学技术的应用。它主要由蒟蒻粉、果汁和糖等成分制作而成，制作过程相对简单，没有涉及到科技领域的创新或技术应用。

3. 虽然蒟蒻果冻本身不是科技，但科技在食品行业中的应用却是非常广泛的。例如，食品加工技术的发展使得食品的生产更加高效和安全；食品科技的研究也带来了新的食品配方和创新的食品制作方法。所以，虽然蒟蒻果冻本身不是科技，但它是科技在食品领域中的一个应用案例。