模具装配和CNC都是制造业中重要的工艺技术，它们各有优缺点，取决于您的具体需求和职业目标。

模具装配是一种手工制造技术，需要熟练的手工技能和经验。它通常用于制造小型、精密的模具，如汽车、电子产品、家具等。模具装配工作通常需要在车间或工作台上进行，需要耐心、细心和精确度。CNC是一种数控机床技术，可以通过编程和操作机床来制造复杂的模具。它通常用于制造大型、重型的模具，如大型机械零件、建筑结构件等。CNC技术可以通过机器人、自动化设备或其他数控设备实现。如果您对精度和手工技能要求较高，那么模具装配可能更适合您。如果您需要大型、重型的模具，并且需要高效的数控设备，那么CNC可能更适合您。总的来说，选择哪种技术取决于您的职业目标和个人偏好。如果您需要制造小型、精密的模具，并且需要耐心、细心和精确度，那么模具装配可能更适合您。如果您需要制造大型、重型的模具，并且需要高效的数控设备，那么CNC可能更适合您。