想要学习手工制糖，可以通过多种途径获取相关知识和技能。

首先，可以在互联网上查找相关的教程视频和文章，了解手工制糖的基本原理和步骤。其次，可以参加专门的手工制糖培训班或者课程，学习更深入的技能和知识。此外，还可以参加社区或者团体组织的手工制糖活动，与其他爱好者交流经验和技巧。最重要的是，要多加练习和尝试，不断提高自己的制糖能力和品质。